據了解，近來，北京、四川、陜西、甘肅等地宣布向市場投放儲備凍豬肉，以保障豬肉供應，穩定豬肉價格。但多位業內人士均表示，儲備肉的投放只能短期緩和當地豬肉價格上漲趨勢，不會對此輪“豬周期”帶來太大影響。
數月來，市場供需偏緊的格局持續助推豬價漲勢，且在不斷刷新歷史高點。目前，生豬價格已突破20元/公斤大關：5月5日，****生豬均價20.02元/公斤，全瘦肉型生豬均價20.55元/公斤。
在消費者感嘆“吃不起豬肉”的時候，儲備肉來了。
近段時間，包括甘肅、陜西在內的多地決定向市場投放儲備凍豬肉。甘肅決定于4月23日至5月6日期間，向蘭州市場和武威市場投放1400噸省級儲備凍豬肉。其中，蘭州市場1200噸，武威市場200噸。陜西也決定自4月23日在西安市啟動儲備冷凍豬肉投放工作，計劃投放省級儲備冷凍豬肉500噸，西安市市級儲備冷凍豬肉300噸，投放期暫定為30天。
據了解，從5月5日開始到7月4日期間，北京將向市場投放儲備豬肉，增加生豬屠宰量，平抑目前居高不下的豬肉價格。其中，政府儲備凍豬肉投放量為5萬公斤/日，累計投放總量為305萬公斤。此外，定點屠宰企業日均生豬屠宰量增至18268頭，增幅20%，恢復到2015年同期水平。
北京還將在多家超市門店以“北京市政府補貼豬肉”的方式降低8個品種豬肉價格，降價標準為5元/公斤，平均零售價綜合降幅約18%。
生豬預警網****分析師馮永輝表示，此次北京儲備肉投放規模、補貼力度之大較為少見，“這也是因為5-8月是生豬供應**為短缺、生豬和豬肉價格會進一步上漲的幾個月。”
馮永輝表示，北京此次不僅大規模投放儲備肉，還對屠宰廠等進行補貼，直接調控豬肉價格的方式，值得各地政府效仿，“老百姓能夠吃到便宜肉，養豬人能夠賣個好價錢。”
相比消費者買到低價豬肉的歡喜，養殖戶則“談儲色變”，擔心儲備肉一出，生豬賣不出個好價格了。儲備肉給瘋狂的豬行情降了溫，但能否****結束此次豬行情？卓創資訊分析師姬光欣表示：“只有在生豬存欄量和能繁母豬存欄量的增長后，也就是生豬供應出現明顯的連續增長后，肉價才會回落。”
據馮永輝介紹，在北京通報將啟動儲備肉補貼工作當天，生豬價格下跌0.1元/公斤，但****天便重拾上漲勢頭，再創新高。“近期連續的投放還是偏少的，只能是對局部市場產生影響，如北京等地，但這樣不會讓價格下滑，只是阻止了價格繼續上漲。”卓創資訊分析師姬光欣表示，無論是儲備肉還是補貼，僅能緩解豬價高漲的壓力，但并不能****解決供需不平衡的關系。
姬光欣分析稱，生豬市場經過近兩年的洗牌，且遭遇環保力度加強的影響，大量養殖戶或主動退出或被動退出養殖業，導致生豬供應供需不平衡，引發了此次豬行情，“目前生豬市場存欄量還很少，所以今年豬價才保持相對高位，肉價也不會出現回落。”
“政府給的是豬肉補貼，不是生豬補貼。現在豬少，不漲價根本收不到豬，更別說壓價，每斤少5毛錢都收不到豬。”馮永輝表示。國內生豬養殖龍頭企業溫氏股份相關人士則稱，養殖企業是否受影響還要具體看各地政府**終投放的儲備肉與市場需求的比例關系，“關鍵還是總體供需（能否解決），投放量大肯定有影響。我們也是隨行就市，肉豬也是有計劃持續地生產，養大了還是要賣。”
據多位業內人士預計，在今年8-9月，生豬價格將到達頂部，而后迎來拐點。“但價格應該會是緩慢回落，整體養殖會保持盈利。”姬光欣表示。
