我國的冷凍行業(yè)起步于20世紀(jì)90年代初，至今不過十幾年的發(fā)展歷程。目前行業(yè)邁過發(fā)展初期階段，步入成長期，市場空間還很大，因此各品牌之間競爭并不十分激烈。行業(yè)還遠(yuǎn)未達(dá)到成熟期。然而在這個時期冷凍食品行業(yè)市場前景將日益突出。
一、行業(yè)規(guī)模迅速擴(kuò)大
我國冷凍行業(yè)隨著行業(yè)的擴(kuò)張，規(guī)模以上的企業(yè)數(shù)量不斷增加，從2003年至今已經(jīng)達(dá)到兩倍有余，08年5月的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，目前數(shù)量為226家，與日本目前746家(2007年數(shù)據(jù))相比，還有很大差距。我們認(rèn)為未來隨著行業(yè)的繼續(xù)快速擴(kuò)張，將有更多的企業(yè)“逐利而來”，一方面將會加大行業(yè)內(nèi)部競爭，但另一方面也能夠協(xié)助行業(yè)的擴(kuò)張。
截止08年5月，行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)的總資產(chǎn)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到160億元。我們可以看到，每家企業(yè)的平均資產(chǎn)規(guī)模也在同步增長。行業(yè)在2006年經(jīng)歷了快速擴(kuò)張，資產(chǎn)規(guī)模增速在54%，而近兩年的增速有所下降，分別為24%和15%。
以上數(shù)據(jù)說明，行業(yè)目前主要依靠的是外延式擴(kuò)張，而且在企業(yè)總量和平均資產(chǎn)規(guī)模都擴(kuò)大的基礎(chǔ)上迅速擴(kuò)張。我們預(yù)計，外延式增長模式在近幾年不會改變。
二、行業(yè)收入穩(wěn)定增長
數(shù)據(jù)上反應(yīng)出冷凍行業(yè)的發(fā)展可用快馬加鞭來形容，不過增長的質(zhì)量還是有所區(qū)別。03年20%左右的增長率達(dá)到06年50%的增長率，這段時期是行業(yè)整體繁榮，但卻是許多作坊式小企業(yè)無序發(fā)展的階段。所以在05-06年表現(xiàn)為收入快速增長，但行業(yè)毛利率水平反而下降較快。
07年以來國家加大了對行業(yè)的整頓力度，通過了禁止了散裝販賣等規(guī)定，對行業(yè)沖擊很大，表現(xiàn)為增長率的迅速下降，但實質(zhì)上分化了行業(yè)，讓****企業(yè)有更大的發(fā)展空間，所以雖然07年以來收入增長率下降較多，但毛利率水平卻維持不變，甚至略有回升。我們認(rèn)為未來收入增長率將能維持在25%-30%的增速，毛利率在原料價格松動的背景下能夠有所回升。
